PASTA CON SALSA AL CILIEGINO PICCANTE

Eccomi tornata dopo le meritate vacanze!Dopo una anno di sessione di esami continuativa(non ricordo neanche quando sia cominciata),mi sono andata a rinfrescare e riposare a Capo Rizzuto,una località balneare in Calabria e posso candidamente affermare che è un pezzetto di paradiso che abbiamo qui in Italia...certo non stiamo parlando di fondali cristallini alla Stintino della Sardegna o di acque perlate come quelle di qualche atollo delle Filippine,ma vi giuro che è un posto assolutamente che niente ha da invidiare con queste illustri località.E' un paesino tranquillo,veramente veramente tranquillo,tanto tranquillo che non ha un corso pieno di negozi o una via in cui di sera si accalcano le bancarelle...niente,veramente la pace dei sensi!!!Se volete rilassarvi è il posto per voi!Ma va bene anche per chi ogni tanto vuole svagarsi,visto che a qualche chilometro trovate Isola Capo Rizzuto,Le Castella e Crotone che sono luoghi più pieni di vita sia giornaliera sia notturna!L'unica pecca:la Salerno-Reggio Calabria...che mi chiedo ancora come si faccia a definire autostrada una strada che in alcuni punti(da Lagonegro fin quasi a Sibari)è addirittura ad una corsia!!!Se non fosse per la strada...io ci andrei tutti gli anni...
E voi come avete passato le vostre vacanza?Raccontatemi,sono curiosa...
Per quel che mi riguarda io sono del tipo:io sulla spiaggia a prendere il sole ed il nulla intorno!Insomma mi devo rilassare.Durante l'anno non faccio che correre a destra ed a mancina(tanto che mi sembra di giocare a Super Mario bros) e,quando finalmente arrivano le agogniate vacanze,devo poter staccare il cervello per un pò.E poi se devo andare in giro per discoteche ogni sera e poi tornare a casa più stanca di prima...tanto vale che rimanga a Roma...perchè dovrei fare tanti chilometri?Non ho nulla contro chi parte ogni estate e va,che so io,a Rimini o Riccione per cambiare discoteca ogni sera...se sta bene a loro...ma io...io sono il tipo che in vacanza:non vedo,non parlo e non sento!Ed indovinate un pò come mi sono rilassata:cucinando...anche perchè dalla cucina non riesco  proprio a staccare il cervello...cucinare è un piacere!E nonostante non avessi tutta la mia cucina a disposizione e che abbia,nuovamente,preso una lezione dalla padrona di casa(che fa delle melanzane ripiene sublimi,che ancora non riesco a riprodurre decentemente) non mi sono persa d'animo ed ho finalmente utilizzato una bruschetta che Agromonte mi aveva fornito.Come al solito non sono rimasta delusa!!!

PASTA CON SALSA AL CILIEGINO PICCANTE:(ricetta)
200g di pasta,il formato che preferite
un vasetto di bruschetta di ciliegino piccante Agromonte
passata di pomodoro
Olio Dante
sale Gemma di Mare
mezza cipolla

Mettete a soffriggere mezza cipolla tagliata a rondelle in una padella.Spegnete il fuoco quando la cipolla avrà preso un colore dorato.Tuffate nella cipolla la bruschetta di ciliegino e fate andare a fuoco dolce per qualche minuto.Poi,senza spegnere il fuoco,aggiungete la passata di pomodoro,regolare di sale e lasciate cuocere a fuoco lento.La salsa di ciliegino piccante sarà pronta quando tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati.
Lessate la pasta del formato che preferite in abbondante acqua salata.Scolatela quando è ancora un pochino al dente e poi trasferitela nella padella con il sugo.Dopo aver girato la pasta in modo che tutta abbia preso la salsa,accendete il fuoco basso e lasciate ripassate per un pò.Servite caldo.BUON APPETITO!!!!