Intanto oggi mi sono premiata per aver finalmente finito al sessione in bellezza cin questo piatto,che veramente vi consiglio...i bocconcini si scioglievano in bocca...sublimi! Aspetto le vostre opinioni...
BOCCONCINI DI POLLO ALLA MUGNAIA(ricetta):
200g di petto di pollo a pezzetti
200g di farina di riso
10g di burro
4 cucchiai di olio Dante
Sale Gemma di mare
Mezzo bicchiere di vino bianco
Due rametti di rosmarino fresco
Salate i pezzetti di pollo a piacimento ed infarinateli.
In una padella antiaderente fate sciogliere il burro e poi fatevi rosolare qualche pezzo di rosmarino,giusto qualche secondo. Subito tuffatevi i pezzetti di pollo e fate andare a fuoco basso fino a che il pollo non sarà cotto quasi del tutto. A fine cottura aggiungete l'olio e subito dopo il vino e la farina,quanto basta per ottenere una cremina delicata. Servite caldo. BUON APPETITO!!!!