lunedì 22 novembre 2010

YO YO

Quando ero bambina morivo per queste merendine,ma mia madre si dimenticava sempre di comprarmele quando andava a fare la spesa o lo faceva apposta,visto che non ama molto le merendine.Comunque l'altro giorno cercando una valida ricetta per un buon plum cake,per caso ho trovato questa(che però ho dovuto riadattare) e subito non ho visto l'ora di farla!!!


YO YO (ricetta)
90g di zucchero
129g di farina
3 uova
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito pane angeli
nutella
una barretta di cioccolato fondente

Sbattete le uova e lo zucchero insieme,dopo aggiungete la farina,la vanillina ed il lievito.120g di farina potrebbero non bastare,quindi aggiungete la farina fino a che il composto non sarà abbastanza denso da non allargarsi infinitamente sulla teglia.A questo punto su una teglia ricoperta di carta da forno mettete un pò dell'impasto facendo dei piccoli cerchi,un pò distanti gli uni dagli altri.Infornate a 180° per 10 minuti.
Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente.Quando i dischetti saranno cotti e raffreddati,allora usate il cioccolato sciolto per decorarli proprio come degli yo yo.Aspettati che il cioccolato si fermi.Infine farciteli due a due i dischetti on la nutella.Ecco i vostri yo yo.Potete anche sporlarli con lo zucchero a veli se volete.BUON APPETITO!!!!

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