LA CUORE-TORTA

Avevo sempre visto le torte decorate stile americano,ma non avevo mai capito con cosa le facessero.Meno male che c'è Google!!!!Così navigando ho trovato la ricetta della pasta di zucchero e mi si è aperto un mondo.Così per il mio anno e cinque mesi con il mio ragazzo ho colto l'occasione al volo per provare la nuova decorazione!Così ho preparato un pan di spagna semplicissimo,bagnato con latte e cacao,e farcito con la crema.Poi l'ho tagliato a forma di cuore,perchè forma più adatta non c'era.Ci ho messo veramente moltissime ore e quella sera avevo una cena con gli amici dell'università.Non mi sono fermata un attimo!Una fatica ben ripagata:non solo era bella a vedersi,ma anche buonissima!Meno male!!!!!Però tagliarla è stato come perdere un perso del corpo...=(
RICETTA PASTA DI ZUCCHERO:
30g di acqua
2 fogli e mezzo di gelatina Pane Angeli(o colla di pesce)
50g di miele
450g di zucchero a velo

Mettere ad ammorbidire in un bicchiere i fogli di gelatina spezzettati per 10 minuti.Nel frattempo pesate 50 g di miele in un pentolino.Quando saranno pronti unite il miele ai fogli di gelatina e mettete a sciogliere a fuoco lento.Una volta sciolto il tutto,potete aggiungere del colorante alimentare nel miele e gelatina,in modo che la vostra pasta venga tutta di un colore,altrimenti verrà bianca e potrete colorarla in un secondo momento.Togliete il tutto dal fuoco e cominciate ad impastare con lo zucchero a velo.Potete usare un robot da cucina,ma se ne siete sprovviste come me,va bene anche impastare a mano,è solo un pò più lungo e faticoso.Continuate ad impastare,aggiungendo se serve altro zucchero a velo,fino ad ottenere una pallina bianca liscia e che non appiccichi le mani eccessivamente.A questo punto potete usarla immediatamente,avendo cura di avvolgerla nella pellicola e di conservarla in frigo,nel caso ne avanzi un pò.Potete conservarla anche per due mesi,basta ammorbidirla con un pò d'acqua e torna come nuova.BUON APPETITO!!!!