FROLLINI

Anche se in ritardo,ecco la mia idea di San Valentino per il mio Principe.Una cosa molto semplice,ma,motivo esami,non potevo fare di meglio...so che mi perdonerete!!!

FROLLINI(ricetta):
200g di burro
1 limone
250g di farina
60 g di fecola di patate
1 bustina di vanillina
150g di zucchero
1 uovo
2 tuorli
30g di cacao in polvere amaro


Sciogliete il burro e lasciateli raffreddare.Una volta freddo,aggiungetevi lo zucchero e amalgamate fino ad ottenere una specie di crema.Grattugiate nella crema di burro e zucchero la scorza di un limone intero.Aggiungetevi poco per volta la farina e la fecola di patate aromatizzate con la bustina di vanillina .Sbattete tutto a lungo con una frusta a mano o con una forchetta,se vi trovate meglio,in modo che gli ingredienti risultino ben amalgamati.Trasferite metà del vostro composto in una sacca da pasticcere con la bocchetta a stella(o una bocchetta che più vi piace) e formate dei cuoricini su una taglia ricoperta con la carta da forno.Potete dare ai vostri frollini qualsiasi forma,ma visto che era San Valentino cosa meglio che dei cuori?Al resto del composto aggiungete i 30g di cacao in polvere amaro spolverato con un colino.Amalgamate e trasferite il composto al cioccolato in una tasca da pasticcere come sopra,dopo averla accuratamente lavata ai resti del composto senza cacao.Formate alti frollini.Su alcuni io ho aggiunto prima della cottura dei cuoricini di zucchero che ho comprato.Infornate a 150° per 15 minuti in forno già preriscaldato.Su alcuni ho aggiunto dei cioccolatini tipo Smarties a forma di cuore con della glassa.Decorate a piacere.BUON APPETITO!!!!


Con questa ricetta partecipo al contest Hart-to-Hart di San Valentino.